Publicado el 17 noviembre de 2017 a las 12:45, por

Ensalada de quinoa y granadas

No te pierdas esta sabrosa receta de ensalada de quinoa y granadas ofrecida por Clínicas CRES

La granada es considerada una superfruta tropical debido a su alto poder antioxidantes y propiedades beneficiosas para la salud. Su composición es muy rica en diferentes tipos vitaminas, posee muy pocas calorías y contiene elevadas cantidades de potasio ejerciendo un efecto diurético.

La presencia de vitamina C ayuda a la regeneración de colágeno encargado de mantener la elasticidad de la piel. También posee antioxidantes como los polifenoles que favorecen el mantenimiento de la piel frente a factores medioambientales externos como la contaminación. El consumo de esta superfruta aumenta el deseo sexual tanto en hombres como en mujeres. Toma nota de la ensalada de quinoa y granadas, una combinación perfecta.

Ingredientes para cuatro personas

  • 200 de quinoa cocinada
  • Unas hojas de menta
  • 60g almendras crudas
  • 300g de espinacas frescas
  • Una granada
  • Cebolleta (opcional)

Para el aliño

  • 2 Cucharadas de aceite de oliva virgen
  • Zumo de medio limón
  • 2 Cucharadas de vinagre balsámico
  • Sal y pimienta

Paso a paso

  1. Lavamos las espinacas y la menta y la ponemos como base en la ensaladera.
  2. Tostamos las almendras a fuego lento sin aceite.
  3. Cortamos la cebolleta en rodajas finas.
  4. Desgranamos la granada.
  5. Colocamos la cebolleta y la quinoa encima de las espinacas. Por último, añadimos los granos de granada y las almendras.
  6. Mezclamos, en un recipiente aparte, los ingredientes para el aliño y salpimentamos al gusto
  7. Añadimos el aliño, mezclamos bien y servimos.

¡Y a disfrutar de esta ensalada de quinoa y granadas!

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Cal. Proteínas Grasas Hidratos
  315 g      13 g     15 g     35 g